Сырный суп с брокколи - пошаговый рецепт

Ингредиенты:

500 г брокколи
1 л куриного бульона
200 г плавленого сыра
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
50 мл сливок 20%
2 ст.л. сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Гренки для подачи

Приготовление:

В кастрюле растопите масло, обжарьте мелко нарезанные лук и морковь 3 минуты.
Добавьте нарезанный кубиками картофель, залейте бульоном и варите 10 минут.
Разберите брокколи на соцветия, добавьте в суп и варите еще 5 минут.
Добавьте нарезанный кубиками сыр, помешивайте до полного растворения.
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте с гренками и зеленью.

Кулинарные хитрости:

Для более насыщенного вкуса используйте смесь плавленого и твердого сыра
Если суп получился слишком густым, разбавьте горячим молоком
Брокколи можно заменить на цветную капусту

Хотите более подробный рецепт?

Подписывайтесь на наш Telegram-канал с новыми рецептами каждый день!

Присоединиться в Telegram